通商进出口明星产品推荐：高倍甜味剂-泰莱三氯蔗糖

二、三氯蔗糖的物理特性

  三氯蔗糖称为蔗糖素，由蔗糖（食糖）通过多步工艺人工合成的，选择性地用三个氯原子取代糖分子中的三个羟基，随后，将其纯化至约 98%。呈现出白色粉末状，具有无臭无吸湿性等特征，物质热稳定性较高，极易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。

  在室温28℃的情况下溶解度为28.2g。在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较高。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600～800倍，甜味基本接近蔗糖，不会导致食用者龋齿。

  三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH为5，稳定性较高，储存1a以上并不会出现化学变化。结晶体在储存4a左右也不会出现化学变化，高温条件不会改变甜度。

三、三氯蔗糖的用途

一、饮料

  与饮料中使用的其他甜味剂如甜菊糖苷等很好的融合。能掩蔽维生素以及功能性物质苦味以及涩味。能改善酒类饮品口感，能有效掩盖酒类原本存在的酸涩感，提高酒类口感，使其酒体协调并不存在异味。

  由于三氯蔗糖稳定性较好，不会与其他物质发生反应，也不会对饮料透明度、色泽以及香味产生影响。加之 三氯蔗糖具有加热杀菌以及长期保存的性能，不会存在降解或者是脱氯等问题。因此，将三氯蔗糖作为甜味剂应用在饮料生产中，能满足使用和流通管理。

二、烘焙、糖果食品

  由于三氯蔗糖具有耐高温以及低热值优势，在烘焙食品中应用较为广泛，经过高温加热的三氯蔗糖产品甜味并不会变化，且没有任何可测性损失，将三氯蔗糖添加在烘焙糕点以及糖果类较为常见。

  在口香糖中提供持久的甜味，可用于“对牙齿有益”的糖果，不支持导致蛀牙的口腔细菌的生长。

三、乳制品中的应用

  在近中性产品的热处理、发酵过程等有卓越的稳定性，不被与食物相关的微生物代谢或干扰。

  在pH为3时，添加三氯蔗糖的食品放置1a，三氯蔗糖的保存率仅流失 2%。在pH高于3时，三氯蔗糖几乎不会出现流失，且并不会参与发酵反应，不会影响酵母菌类物质生长。

  也正是基于此，将三氯蔗糖应用在发酵乳酸和酸乳酪类得低酸碱度食品中，能发挥三氯蔗糖的优势，提高食品口感。

四、蜜饯类食品

  将三氯蔗糖应用在蜜饯类食品中，主要是由于三氯蔗糖具有较好的渗透性，保证甜度的同时，避免发生其他反应。

  需要注意的是：由于三氯蔗糖自身不含热量，很难吸收高效甜味剂，因此，不会直接导致人们出现肥胖等问题。将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中，能在保证口感的基础上，降低食品中的热量。 

四、泰莱的优势

五、通商进出口现货供应

三氯蔗糖

品  牌：泰莱

包  装：10kg/袋

产  地：美国

外  观：颗粒状

颜  色：白色

气  味：无味